Clik here to view.
Zupa ziemniaczano-jabłkowa z chrzanem
Od miesiąca zbierałam się, żeby zamieścić na blogu jakiś aktualny przepis, bo przecież codziennie gotuję, ale szczerze mówiąc nie miałam siły. Ta przedłużająca się zima sprawiła, że po raz pierwszy mam...
View ArticleClik here to view.
Zupa fasolowa z rozmarynem
Na rynku kupiłam fasolę jaś – sprzedawczyni zapewniała, że jest pyszna. Kupiłam kilogram. I faktycznie – w smaku niesamowicie delikatna, skórka miękka, gotowała się bardzo szybko. Pół kilo fasoli...
View ArticleClik here to view.
Krupnik z pęczaku z jubą
Juba/yuba to w uproszczeniu suszony kożuch z mleka sojowego. Można ją kupić w sklepach ze zdrową albo orientalną żywnością. Jest przepyszna do zup, gulaszy lub smażona. Moje dzieci uwielbiają jubę pod...
View ArticleClik here to view.
Zupa krem z cukinii
Zupa z cukinii jest bardzo delikatna w smaku, a jej słodycz podkreśla jeszcze mleczko kokosowe. Zmiksowana na gęsty krem jest sycąca, a jednocześnie lekka i nie zapychająca. Zupa cukiniowa jest...
View ArticleClik here to view.
Zupa krem z pieczonej cukinii i papryki
Zupa krem z pieczonych warzyw kojarzy mi się z jesienią. Mocno dojrzała cukinia i aromatyczna papryka upieczone razem w piekarniku pachną i smakują obłędnie. Dużo wysiłku muszę włożyć w to, aby nie...
View ArticleClik here to view.
Barszcz wołyński
Dziś kolejny przepis z serii przepisy polskiej kuchni regionalnej Barszcz wołyński (a raczej moja wegańska wersja barszczu wołyńskiego), znana potrawa kuchni kresowej, często gości na naszym stole....
View ArticleClik here to view.
Co z jarmużu? Pęczakowy krupnik!
Jarmuż nie należy do warzyw łatwych. Dość twardy, lekko gorzkawy w smaku, a ten smak nie każdemu pasuje. Ale jednocześnie jest to warzywo bardzo zdrowe. Zawiera przeciwutleniacze, spore ilości witamin...
View ArticleClik here to view.
Rozgrzewająca zupa cebulowo-ziemniaczana
Witam w Nowym Roku Temperatury coraz niższe, czas więc na rozgrzewającą zupę. Moja dzisiejsza propozycja jest idealna na takie dni. Aromatyczna, sycąca i mocno rozgrzewająca, dzięki przesmażonym...
View ArticleClik here to view.
Zalewajka – zupa mojego dzieciństwa
W stronach, z których pochodzę zalewajka jest hitem jesieni. Ugotowana na świeżych grzybach z dodatkiem kiszonego żurku, koniecznie okraszona smażoną cebulką i tofu wędzonym (w dzieciństwie zamiast...
View ArticleClik here to view.
Krem z pieczonych buraków
Najbardziej lubię buraki podłużne. Słodkie i ciemnoczerwone. Kupuję zawsze na rynku od sprawdzonego rolnika, wtedy są najsmaczniejsze. Żadnych supermarketowych. Takie buraki zjadamy z chęcią nawet na...
View ArticleClik here to view.
Rozgrzewający krupnik z kaszy jaglanej
W taki mróz na obiad najlepszy jest rozgrzewający krupnik z kaszy jaglanej. Dużo ziół i przypraw, przesmażona włoszczyzna i cebula, kasza jaglana, a przede wszystkim przesmażona papryka – wszystkie te...
View ArticleClik here to view.
Zupa z brukwi
Dziś na obiad zupa z brukwi – lekko słodka, pachnąca ziołami. Kupiłam brukiew na rynku, pół zjedliśmy na surowo (pycha), a z drugiej połowy zrobiłam zupę. Brukiew ma specyficzny smak, w którym...
View ArticleClik here to view.
Wegański kapuśniak ze skwarkami
Z resztek zeszłorocznej kapusty kiszonej zrobiłam wegański kapuśniak ze skwarkami. Kapusta była już mocno zakiszona – wyszedł mega kwaśny, tak jak lubimy najbardziej. Miałam kapustę z dużą ilością...
View ArticleClik here to view.
Zupa dziadowska na bogato
O zupie dziadowskiej już pisałam. Jest to typowa zupa na koniec miesiąca przed wypłatą Trochę włoszczyzny, kluski własnej roboty lub trochę kaszy. I zupa dziadowska gotowa. A dziś wersja na bogato – z...
View Article
